主料:
鸡蛋，
180g，
鱼鳔，
100g调料
盐适量，
胡椒粉适量，
生抽适量鱼鳔蒸蛋羹的做法步骤
1.取适量处理好的鱼鳔 ，备好鸡蛋。
2.鸡蛋打入碗中。
3.加盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.加少许水搅拌均匀蛋液放入蒸锅。
5.盖上盖子蒸。
6.鱼鳔切碎，加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。
7.鱼鳔放入已经凝固的蛋液上，蛋液遮盖后继续蒸，蒸熟关火。
8.出锅淋少许生抽。
9.即可享用。
小窍门&温馨提示
鸡蛋羹的配料依据个人偏爱选用。
TAGS：
羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋
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